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贯彻落实开高补校餐厅台帐八登记制度

点击:时间:2017-06-20
为了加强教职工与学生集体用餐的管理,落实饮食安全责任制,防止食物中毒和食源性疾患的发生,保障师生身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》,《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》贯彻落实餐厅台帐八登记制度:
?????1、食堂食品采购登记
?????2、食堂食品验证登记
?????3、每周师生菜谱登记;
?????4、食堂食品留样登记
?????5、学校食堂剩菜处理登记
?????6、学校食堂工作督查登记
?????7、食堂从业人员健康证备案登记
?????8、食堂每周卫生大扫帚登记
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